پودر زنجبیل

خواص زنجبیل (Ginger) یکی از قدیمی‌ترین داروهای گیاهی شفابخش است که از هزاران سال پیش مورداستفاده‌ی مردم هند و برخی دیگر از نقاط آسیا بوده است. همچنین استفاده از این گیاه در برخی کشورهای آمریکای جنوبی نیز رواج دارد.

زنجبیل که گیاهی زرد و دارای طبع گرم است؛ یکی از مواد غذایی پرکاربرد نیز محسوب می‌شود که بیشتر مواقع مورداستفاده‌ی اقوام شرق قرار می‌گیرد و از ریشه‌ی آن به‌صورت خشک‌شده و یا به‌صورت پودر و نیز به‌عنوان نوعی ادویه در غذاهای مختلف و برخی نوشیدنی‌ها استفاده می‌شود. فواید زنجبیل در کل، بزاق انسان را تحریک و به تولید صفرا کمک می‌کند و از سوی دیگر اثر مثبتی بر روی آنزیم‌هایی به نام «لیپاز پانکراس» و «تریپسین» برجای می‌گذارد و باعث پیشگیری از مبتلا شدن به بیماری‌هایی مانند «سرطان کولون» و یبوست می‌شود.
 

خاصیت زنجبیل چیست؟ گیاه زنجبیل بسیار به سرما حساس است و در برابر کم‌آبی نیز مقاومت بالایی ندارد و شاید همین موضوع باعث شده که میزان تولید آن نسبت به درخواست‌های بالا برای مصرف کم باشد. یکی از موارد استفاده از زنجبیل چای و دم‌نوش آن است که خود خواص فراوانی دارد که در اینجا از خواص این گیاه را برای شما گفته‌ایم، با ما همراه باشید.

۸ خاصیت معجزه آسای زنجبیل برای سلامتی و کنترل بیماری های مختلف عبارتند از:

• مفید برای دستگاه گوارش به خصوص معده 
• کاهش التهاب و دردهای مفصلی
• مفید برای درمان مشکلات ریوی 
• کمک به برطرف شدن حالت تهوع زنان باردار
• کمک به گردش خون بهتر و کاهش دهنده قند خون
• افزایش سیستم ایمنی در برابر بیماری های ویروسی
• کمک به کاهش وزن و لاغری
• برطرف کردن حالت تهوع

پودر زنجبیل برای چی خوبه؟ سطح بالای انسولین خون با چاقی مرتبط است.شرکت کنندگان در مطالعه دوزهای روزانه نسبتاً بالایی - ۲ گرم - پودر زنجبیل را به مدت ۱۲ هفته دریافت کردند.

بررسی در مورد زنجبیل به این نتیجه رسید که این گیاه تأثیر بسیار مثبتی بر چاقی و کاهش وزن دارد. با این حال، مطالعات تکمیلی مورد نیاز است.شواهد به نفع نقش آن در کمک به پیشگیری از چاقی در مطالعات حیوانی قوی تر است.

موش‌هایی که آب زنجبیل یا عصاره آن را مصرف می‌کردند، حتی در مواردی که از رژیم‌های غذایی پرچرب نیز تغذیه می‌شدند، به طور مداوم کاهش وزن بدن خود را مشاهده کردند.توانایی این گیاه برای تأثیرگذاری بر کاهش وزن ممکن است به مکانیسم‌های خاصی مرتبط باشد، مانند پتانسیل آن برای کمک به افزایش تعداد کالری سوزانده شده یا کاهش التهاب.

طبع زنجبیل گرم است یا سرد؟

از مزایای زنجبیل آن است که این گیاه دارای طبع گرمی است و برای افرادی که مزاج سرد و مرطوبی دارند زنجبیل بهترین گزینه است؛ اما مصرف بیش‌ازحد آن مانند هر ماده غذایی عوارضی را نیز در بردارد. افرادی که قصد لاغری و کاهش وزن‌دارند از زنجبیل به‌عنوان یک کمک‌کننده استفاده می‌کنند و گاهی نیز ممکن است برای اینکه زودتر به نتیجه برسند مقدار مصرفی خود را افزایش می‌دهند که این کار بسیار خطرناک بوده و عوارض آن بیشتر از فوایدش خواهد بود. در این زمینه متخصص تغذیه می‌تواند کمک خوبی برای تعیین مقدار و زمان مصرف زنجبیل باشد و بهتر است از متخصص تغذیه‌ای کمک بگیرید که برنامه‌های غذایی درست و اصولی را تجویز می‌کند.